Βορειοανατολικά της γεύσης
Οδοιπορικό στον γαστρονομικό πολιτισμό Λέσβου-Λήμνου
Συγγραφέας: Πανάγος Π.Στρατής
Έκδοση: Ίνδικτος Ανώνυμη Εκδοτική Εταιρεία, Αθήνα 2002
Σειρά: Τοπογραφίες
Επιμέλεια έκδοσης: Ψαρρού Πάολα
Αριθμός σελίδων: 216
ISBN: 9789605181321
Περιγραφή: Άνθρωπος βαθύτατα δεμένος με τον τόπο του, ο Στρατής Πανάγος έχει πάνω απ’ όλα βιώσει την άρρηκτη σχέση με την καθ’ ημάς Ανατολή στο πεδίο του πολιτισμού τής Γεύσης. Και έτσι, αγαπώντας από παιδί τις πρώτες ύλες αυτού του πολιτισμού, μας εισάγει σ’ αυτές ως ώριμος πια ερευνητής στην περιοχή του Βορειανατολικού Αιγαίου. Καλούμαστε να μάθουμε, αλλά και να γευτούμε, όσα μας κομίζει για το λάδι της πατρίδας του της Λέσβου, για τα κρασιά Λέσβου και Λήμνου. Επιπλέον για τη μεγάλη του αγάπη, το ούζο, με τα μικρά και πολύτιμα μυστικά του. Πιστεύοντας στο τρίπτυχο -που συχνά αναφέρει-«διάσωση-διατήρηση-διάδοση», μας προσφέρει μια σειρά τοπικών παραδοσιακών συνταγών, που τις ανακάλυψε μία-μία καλά κρυμμένες στο μεράκι γυναικών της Λέσβου, στα αναρίθμητα χωριά της με τα καφενεία και τις κουζίνες τους! Ένα πανέμορφο βιβλίο γεμάτο μυρουδιές και μυστικά.
